Bizcocho de Chocolate

INGREDIENTES:

• 5 huevos (separar claras y yemas)
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 taza de azúcar
• 3/4 de taza de harina preparada
• 4 cucharadas de cocoa
• 1/4 de cucharadita de sal

PREPARACIÓN:
Batir las yemas con el jugo de limón hasta lograr una consistencia cremosa.
Batir las claras con el azúcar mezclándolas con las yemas en forma envolvente. Incorporar la harina cernida con la cocoa y la sal.
Enmantequillar y enharinar un molde de 24cm y vaciar la preparación.

Hornear a temperatura moderada (350^oF-180^oC) por 30 minutos. Desmoldar cuando esté frío.